• 
• 

Подробности

Дата публикации

Просмотров: 1001

Новый год все-таки немного перехваливают. Все говорят только о нем, готовят много еды, зовут друзей или сами идут в гости, покупают подарки… А я больше всего люблю Рождество... Причем именно католическое. Вся Европа в предрождественские дни превращается в одну яркую и неповторимую сказку. Улицы пестрят миллионами разноцветных огней. То там, то тут раскидываются рождественские базарчики, где можно найти удивительные елочные игрушки или же просто выпить кружечку горячего ароматного вина, "винбрюле". Двери домов украшаются разнообразными веночками. В окнах видны очертания нарядной елки. Да и весь воздух будто искрит волшебством. Кажется, что стoит о чем-то подумать – и это, непременно, осуществится...

Года три назад, как любая романтическая девушка, я мечтала о простом женском счастье, чтобы рядом был самый дорогой и любимый человек, с которым хотелось бы просыпаться по утрам, воспитывать маленьких очаровательных малышей..

И я загадала… В Сочельник… Возвращаясь домой, и, понимая, что там меня ждет только полупустой холодильник и бутылочка припасенного вина. С неба, словно миллионы белых искрящихся пушинок, кружась в нерешительном танце, спускались на землю снежинки, чтобы одеть в белоснежную шубу деревья, крыши домов, скамеечку в скверике… Снег – такая редкость, живя в Италии, порой забываешь, как он выглядит. Обычной рождественско-новогодней погодой становится дождь, туман, грязь, слякоть… А в тот день шел снег, я подняла голову вверх, закрыла глаза и попросила у неба встретить ЕГО…

- Вы скажете, что это глупо? Может быть… НО вот следующее Рождество мы уже встречали вместе.

24 декабря был самый обычный рабочий день, только сильно сокращенный и вся неделя выдалась тяжелой, приготовить шикарный стол я не успевала, да это было и не обязательно, ведь у нас пока небольшая семья. Итальянцы говорят: «На Рождество ОБЯЗАТЕЛЬНО в семье, а в Новый Год - с кем хочешь!»

По дороге домой я думала, что бы приготовить для праздничного ужина?.. В холодильнике лежит тыква, словно кусочек солнышка, которое сегодня заволокло облаками. Есть еще немного рикотты – белой, нежной, как снег, которого так давно не было, а ведь скоро Новый год. Муж любит ветчину.

Придумала! Приготовлю пиццетте! Мини-пиццы..

Прибегаю домой, муж еще не вернулся с работы, быстро бегу на кухню, по дороге снимая верхнюю одежду.

Достаю муку, дрожжи, соль, оливковое масло




Быстро замешиваю тесто




Оставляю тесто немного расстояться, нарезаю тыкву кусочками, кладу на застеленный пергаментом противень. И вдруг кусочек неба прояснивается и выглядывает солнышко, оно будто подмигивает мне и одобряет мои действия…

Запекаем быстренько тыкву..




Тем временем, еще раз обминаем тесто




Делим на небольшие кусочки




Превращаем в лепешки




Лепешки выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпекания, кладем кусочки запеченной тыквы




Сверху рикотту и кусочки ветчины и отправляем в духовку на 12-15 минут




Звонок в дверь.

- Чао аморе!

Ой, вот и муж, нужно быстро нарезать овощей и фруктов. Тарелочку сыра я уже подготовила, вино в холодильнике, хотя выбор напитков в нашем доме всегда остается за мужчиной…

- Аморе, как прошел день?.. Все почти готово, переодевайся, я скоро.

Пока муж ушел, можно быстренько сварганить на балконе столик, сервируем его…

Пиццетте готовы. Фотоаппарат в руке.




Несколько фотографий готового блюда. Это уже обычное дело, к которому я так привыкла, что просто не представляю уже себя без этого. Любовь к кулинарному фото, которую развил Поваренок, прочно поселилась в моем сердце.

- Ах да, аморе, бокалы не ищи... я их для фотосессии на балкон утащила, ты уже вино нашел? Ну, тогда я иду…

Oxana_71 www.povarenok.ru

• < Назад
• Вперёд >