• 
• 

Подробности

Дата публикации

Просмотров: 909

Отзвучала традиционная речь Президента, куранты пробили положенные 12 раз, отхлопали свое пробки от шампанского в дуэте с петардами, съелись все бутерброды с икрой, опустели тазики с салатами. .. Впереди долгие новогодние каникулы, а гости все идут и идут... И всех надо накормить и напоить, а холодильник, увы, почти пуст...

Но для хороших хозяек - это не проблема! Так я подумала, услышав очередную настойчивую трель дверного звонка. Случилось долгожданное событие, наконец-то познакомились две виртуальные семьи в реале!

Итак, действующие лица вечеринки.


Компания подобралась веселая, колоритная и с разными вкусовыми пристрастиями в области дегустации спиртных напитков. Но был у меня неприкосновенный запас, предусмотрительно сделанный перед Новым Годом. Так, на нашем гостеприимном столе оказались и шампанское, и вино, и водочка, и пиво.
Женская половина настолько устала от предновогодней готовки, что с закусками решили не мудрить. В ходе проведенной ревизии были найдены: пара груш и яблоко, немного сыра и овощей, чуть-чуть бекона, чудом уцелевшая упаковка рыбной нарезки, картошка, йогурт, авокадо, банка консервированного ананаса. В хлебнице отыскался лаваш и немного хлебных палочек. В морозилке на сей раз не удалось укрыться креветкам и мороженому. Из детского новогоднего подарка были изъяты шоколадка, цукаты и печенье. Странный набор, но где наша не пропадала, попробую всем угодить!

Пока мужья рассуждали о высоком (то бишь о машинах и футболе), а детки играли в боулинг мандаринами, на кухне кипела работа (и варилась картошка). Голодная Лена (Шу-Шу) была застукана за поеданием и так немногочисленных продуктов и, после получения двух предупреждений, была удалена с поля (тьфу, с кухни).
В результате, в условиях, приближенных к боевым (мандарины свистели над головой), мне удалось приготовить несколько быстрых и вкусных блюд:

Пивная, еще парочку!
Простая и легкая в исполнении закуска. Лучше приготовить побольше — любители водочки тоже на нее покушаются.

Хлебные палочки с красной рыбкой
Хлебные палочки — 50 гр, кета слабосоленая — 100 гр, огурец - 1/4 шт., помидоры черри — 3 шт., укроп — 3 веточки, стопки



Рыбу нарезать на тонкие полоски. Обрезки рыбы сохранить для другой закуски. Укроп вымыть и обсушить. На дно стопок положить кружок огурца, половинку помидора черри. К хлебной палочке приложить веточку укропа и обернуть рыбной полоской. Расставить приманку по стаканчикам. Чтобы закуска не заветрилась, лучше смазать рыбу растительным маслом.



На всех парусах — под водочку!
Начинка для такой флотилии может быть любая, была бы картошка!

Лодочки из картофеля
Картофель — 3 шт., кета слабосоленая — 100 гр, сливочный сыр — 3 ст.л. Сметана — 2 ст.л., перец болгарский — 1 шт., шпажки или зубочистки



Картофель тщательно вымыть, отварить в мундире в подсоленной воде, остудить. Разрезать вдоль пополам, аккуратно острой ложкой вынуть мякоть, отступив от края 0,5 см. Мякоть мелко порезать, смешать со сметаной и сливочным сыром. Получившейся массой нафаршировать картофельные лодочки. Рыбу порезать на мелкие кусочки, вложить поверх картофеля. Перец порезать на 8 частей, очистить от перегородок и семян. Накрыть пищевой пленкой и слегка отбить с внутренней стороны. Нанизать парус на шпажку (или зубочистку) и водрузить на судно.
Отдать швартовы!



Лежит груша — можно кушать!
Сочная груша, сладковатый бекон с хрустящей корочкой — изысканное дополнение к легкому вину.

Груши, запеченные с беконом и тимьяном
Груша — 2 шт., бекон — 80 гр, голубой сыр — 40 гр, тимьян, оливковое масло, соль, перец



Груши разрезать пополам, вынуть сердцевину, положить в углубление кусочек сыра и веточку тимьяна. Обернуть каждую грушу полоской бекона, смазать оливковым маслом, соль и перец по вкусу. Запекать при 180 гр примерно 15 минут, для хрустящей корочки — еще 2 минуты под грилем.



За милых дам — я все отдам!
Легкий, низкокалорийный салатик в изящной упаковке под игристое вино.

Воздушный салат в тарталетках из лаваша
Авокадо - 1/2 шт., ананас (консервированный) — 100 гр, капуста пекинская (или салат) — 50 гр, лаваш тонкий — 2 шт., креветки — 150 гр, яблоко — 1/2 шт., имбирь молотый, йогурт натуральный, соль, лимон, оливковое масло, формочки, блюдце



Для тарталеток: на лаваш положить блюдце и ножом вырезать круг. Формочки и лаваш смазать оливковым маслом. Готовить в СВЧ на мощности 700-800 Вт около 1,5 минут, вынуть из формочек, остудить.
Для салата: Креветки отварить в подсоленной воде, очистить. Ананас, яблоко и авокадо порезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком. Пекинскую капусту нарезать полосками.
Для заправки: смешать йогурт с щепоткой имбиря, добавить соль по вкусу.
Смешать все ингредиенты для салата и выложить в тарталетки. Капнуть заправку лучше в центр, чтобы тарталетки не размокли, украсить креветками.



Некоторые любят похолоднее...
Говорят, что женщина из ничего может сделать прическу, салатик и скандал... А как же десерт?

Мороженое с ананасом, шоколадом и цукатами
Мороженое — 200 гр, печенье — 3 шт., ананас (консервированный) — 50 гр, шоколад — 20 гр., цукаты — 10 гр, корица молотая



Ананас порезать кубиками, печенье мелко поломать. Шоколад растопить в СВЧ (200 Вт) или на водяной бане. На дно креманки положить ананас, посыпать корицей, полить шоколадом. Сверху выложить печенье, шарики мороженого и цукаты.



Были и подарки, и хороводы, и конкурсы, и песни под гитару до утра... Славно мы повеселились и отдохнули! Да так, что не можем теперь вспомнить, кто что пил в тот вечер...
Известно только, что:
- Света вечно худеет и не ест бекон;
- Лена не считает калории и не пьет крепких спиртных напитков;
- Лешу иногда тянет на солененькое и он мечтает о море;
- Слава уважает французскую кухню и никому не вставляет палки в колеса;
- Дети требовали продолжения банкета и им дали попробовать только одно блюдо, которое никто так и не успел продегустировать;
- Надо чаще встречаться!

А так же то, что поздний завтрак (или ранний обед) был у всех одинаковый, классический, новогодний...
Конечно же, Его Величество Оливье!



Наша дружная компания поздравляет Вас с Новым Годом! Желаем Вам всегда пробовать новое и не забывать о старом!

Помогите нам освежить воспоминания, комментарии с разгадками приветствуются!

• < Назад
• Вперёд >