• 
• 

Подробности

Дата публикации

Просмотров: 1057

Стоя перед витриной с яркими упаковками полуфабрикатов, недолго и растеряться: что выбрать? Соблазн велик: не битый час стоять у плиты, а р-раз – и словно по мановению волшебной палочки на столе полный обед из трех блюд. Но способны ли замороженные полуфабрикаты заменить домашнюю еду? Далее представлены точки зрения двух женщин. Послушаем, что же они скажут.

Начну с того, что я, в общем-то, не ярый противник использования полуфабрикатов, но.… Одно дело, если речь идет о готовом фарше, рыбном филе, замороженных овощах и фруктах. И другое – о практически готовых блюдах, которые нужно только сварить или поджарить. В витринах магазинов сегодня красуются мясные рулеты, шницели в панировке, ведерки готового шашлыка, всевозможные мясные заготовки для гуляша. Морозильные камеры заполнены коробками с пиццей, замороженными штруделями и пакетами теста… Я уже не говорю о несметных количествах приправ, бульонных кубиков и готовых супов в пакетиках, коробках и банках, зерновых смесей и каш быстрого приготовления…

Если бы хозяйки XVIII века могли воспользоваться машиной времени, представляю их потрясение при виде всего этого изобилия! Семьи-то раньше были большими, не чета современным. А тут – вот оно, женское счастье, в красивом пластиковом контейнере. 15 минут и суп из пакетика сварен, котлеты из коробочки обжарены, хлопья для пюре залиты кипятком… Кажется все готово? Ан нет! Нужно еще достать кексы из упаковки и вынуть пакет с соком из холодильника – на третье и на десерт. Если съесть такое один раз, кое-какие погрешности вкуса сглаживаются легкостью и быстротой приготовления, во второй раз они, эти погрешности, становятся видны отчетливее, а на третий раз понимаешь: ну ведь невкусно же! И вот уже хозяйка из прошлого ищет взглядом свою машину времени: «Спасибо, но я у вас и так загостилась…»

Невкусно - лишь один из «комплиментов» для полуфабрикатов. Готовить из них гораздо дороже, чем из продуктов, купленных на рынке. Многие полуфабрикаты содержат много жиров, соли, сахара. В их состав входят такие вещества как глутаматы, красители, консерванты, стабилизаторы и ароматизаторы.

Не скрою, в моей морозилке тоже есть несколько упаковок «быстрой еды» - на всякий случай. Но я стараюсь, чтобы этот случай был как можно реже.

Я – учительница старших классов, поэтому график работы – плавающий. Приходится порою с утра до позднего вечера находиться в школе. Когда впервые открыла для себя полуфабрикаты, была приятно удивлена! Быстро, удобно и экономно! Конечно, можно покупать в красочных упаковках, но ведь вкус от этого не меняется, поэтому чаще всего беру на развес. У моего дома есть мясная лавка, в которой всегда можно купить свежие и очень вкусные блинчики с разными начинками, замороженные чебуреки, котлеты, шницели и многое другое. Покупаю там продукты уже не первый год и все довольны – и муж, и мальчишки-школьники. А уж моей-то радости нет предела: столько свободного времени остается и на себя любимую и с семьей побыть.

С утра пока собираюсь на работу, достаточно приготовить на всю семью макароны или кашу. А дети когда приходят из школы, могут быстро и самостоятельно приготовить себе полноценный обед: подогреть гарнир и поджарить любимые рыбные палочки, тем более, что они часто продаются в детском варианте в виде различных фигурок. Муж приходит с работы раньше, чем я и с удовольствием за 10 минут готовит себе горячий полноценный обед – может пиццу в СВЧ разогреть, блинчики обжарить, шницели в духовке запечь.

А тесто? Это же вообще сказка! Никогда не получалось с ним справиться, не дружило оно со мной. А сейчас в магазине или кулинарии его можно купить и напечь печенья, пирожков и пирогов!

Конечно, соглашусь, что можно самой за выходные наготовить это все и заморозить, но зачем, если о нас уже позаботились? Лучше я это время потрачу на отдых, поход в гости или прогулку с семьей. Разумеется я готовлю для своих домашних и гостей сама, но и от полуфабрикатов не отказываюсь.

Мое мнение: главное – выбрать производителя, кулинарию (магазин), в котором вы будете уверены, что блюдо в итоге получится вкусным и качественным.


А как относитесь к полуфабрикатам вы?

Источник статьи и фотографий – интернет.

• < Назад
• Вперёд >