• 
• 

Подробности

Дата публикации

Просмотров: 849

Существует множество рецептов, которые можно изменить так,чтобы их смогли включить в свой рацион лактовегетарианцы и строгие вегетарианцы. В этой статье я раскажу вам, какие рецепты могут быть изменены и как это сделать.

Как выбрать рецепт.
Прочитайте рецепт и определите соотношение яиц и муки. Выбирайте те рецепты, в которых на каждые 200г муки приходится 1-2 яйца.

Как изменить рецепт.
В выпечном изделии яйца выполняют две основные функции: они служат связующим компонентом и делают тесто пышным.
При приготовлении выпечного изделия замените каждое яйцо:
2 ст.л. молока
1/2 ст.л. лимонного сока.
1/2 ст.л. соды


ИЛИ
2 ст.л. молока
1/4 ч.л. пекарского порошка

Замените сливочное масло таким же количеством подсолнечного (по желанию).

При приготовлении кексов с сухофруктами замените каждое яйцо:
1 ст.л. крахмала
2 ст.л. воды

Как сделать дома пекарский порошок.
смешаем
50 гр.(2 ст.л.)лимонной кислоты
25 гр.(1 ст.л.)соды
25 гр.(1 ст.л.)рисовой муки или крахмала или пшеничной муки.


БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ И СЧАСТЛИВЫ!!!

• < Назад
• Вперёд >