• 
• 

Подробности

Дата публикации

Просмотров: 866

Очень вкусный и нежный паштетик. Если его хранить в домашних условиях - то достаточно просто следовать рецептуре и хранить в холодильнике. Если вы хотите эту вкуснотень взять на дачу (хотя его можно и там уже приготовить) - рекомендую немного заморозить в морозилке, он как раз "доедет" нормально до места пикника. Самый смак - когда кусаешь кусочек хлеба с мягким паштетом, а на языке лопается икра!
Кстати, белки от вареных яиц можно использовать для украшения. Для этого необходимо их натереть, а затем посыпать ими готовый паштет! Или нафаршировать этим паштетом их и украсить по своему усмотрению.

Ингредиенты:

• желтки отварных яиц (охлажденные) 8 шт.
• филе сельди без кожи и костей 2 шт. (селедку лучше брать слабосоленую, жирную и вкусную!)
• репчатый лук 1/2 шт.
• растительное масло 2 ст. л.
• сливочное масло комнатной температуры 1 пачка 200 г
• икра красная 2 ст. л.
• сливки жирные 1-2 ст. л.
• зеленый лук 1/2 пучка

Способ приготовления:

Филе нарезать небольшими кусочками, выложить в чашу блендера.

Репчатый лук нарезать и выложить в чашу блендера.

Добавить растительное масло.

Выложить сливки.

Хорошенько взбить до однородного состояния.

Выложить в массу желтки.

Добавить мягкое сливочное масло - опять взбиваем до однородной массы.

Переложить паштет в миску, выложить икру и аккуратно перемешать.

Форму выложить пищевой пленкой, немного смазать растительным маслом, вниз выложить нарезанный зеленый лук.

Затем выложить паштетную массу.

Паштет закрыть пленкой и поставить на ночь в холодильник.

На следующий день паштет выложить из формы и подать к столу. Приятного аппетита!


 

• < Назад
• Вперёд >