• 
• 

Подробности

Дата публикации

Просмотров: 886

Ингредиенты:

для теста:

• 0,5 стакана кипяченой воды
• 1 яйцо
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. соли
• 3 стакана муки

для начинки из картофеля и грибов или выберите другую начинку:

• картофель отварной "в мундире" 2-3 шт.
• шампиньоны 300 г
• репчатый лук 1 шт.
• растительное масло

фасоль, хлеб, соль, лавровый лист, сахар, ниточки, монетки и т. п. для сюрприза

Способ приготовления:

В миску вылить воду.

Добавить яйцо.

Влить 1 ч. л. оливкового масла.

Массу посолить.

Все тщательно перемешать.

Постепенно всыпать просеянную муку.

Влить вторую ложку масла.

Замесить тесто. Скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и дать постоять 15-20 минут.

Шампиньоны нарезать. На растительном масле разогреть масло, переложить грибы и обжаривать.

Репчатый лук нарезать и выложить к грибам, обжаривать до готовности.

Картофель пюрировать с помощью толкушки.

Добавить к картофелю грибы с луком.

Массу посолить и перемешать.

Разделить тесто на порционные куски. Каждый кусок раскатать в тонкий пласт.

Выложить тесто на форму. (Если формы нет, с помощью стакана вырезать кружки)

В середину разложить фарш.

Подготовить сюрпризы.

Спрятать сюрпризы в варениках.

Сверху накрыть вторым пластом.

С помощью скалки придавить тесто.

Высвободить из формы готовые вареники. Разложить на блюде и убрать в морозилку.

Вскипятить воду в кастрюле, положить вареники и варить до готовности.

Готовые вареники подать к столу со сметаной, маслом или уксусом. Приятного аппетита!

 

Фото: Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru

• < Назад
• Вперёд >