Подробности

Дата публикации

Просмотров: 1101

Состав

• говядина - 500 г,
• свинина - 300 г,
• лук репчатый - 2 шт,
• чеснок - 1-2 дольки,
• рис - 0,75 стакана,
• яйца - 2 шт,
• сметана - 400 г,
• майонез - 100 г,
• томатная паста или кетчуп - 2-3 ст. ложки,
• соль,
• перец

Приготовление

Приготовить фарш из свинины и говядины, добавить в фарш пропущенный через мясорубку или мелко порезанный лук, продавленный через пресс чеснок, соль и перец.
Рис отварить до полуготовности.
Смешать фарш с рисом, добавить сырые яйца и все хорошо перемешать руками.
Из подготовленной массы слепить небольшие шарики - "ёжики".
Сковороду, утятницу или форму для запекания смазать маслом и выложить "ёжики".
Приготовить соус. Смешать сметану с майонезом и кетчупом (или томатной пастой) и залить этой заливкой "ёжики".
Если соус не покрывает тефтельки, то можно добавить немного воды или бульона.

* "ёжики" можно выкладывать в несколько рядов, поливая каждый ряд соусом

Поставить форму для запекания в духовку (температура 180°C) на 1 час.

• < Назад
• Вперёд >