- Подробности
-
Дата публикации
-
Просмотров: 899
Сегодня мы хотим рассказать вам рецепт очень вкусной пиццы. Нежные груши и нежный сыр, ароматная ветчина, базилик и томат отлично сочетаются и дополняют друг друга. В продаже сейчас можно найти специальный сыр для пиццы - филанте, лучше для пиццы не найти. Филанте - сыр, специально разработанный для приготовления горячих блюд - прежде всего, пиццы. Он великолепно плавится, образуя аппетитную корочку. Моццарелла Филанте сделает вкус любой пиццы поистине итальянским.
Ингредиенты:
- для теста:
- молоко 1,5 стакана
- дрожжи 2 ч. л.
- вода теплая 50 мл
- сливочное масло 3 ст. л. (растопленное)
- соль, перец
- сахар 1-2 ч. л.
- 1 яйцо
- мука примерно 400 г
- для начинки:
- томатная паста 2-3 ст. л.
- оливковое масло 2 ст. л.
- специи итальянские
- ароматная нежная ветчина 100 г
- груша 1 шт.
- сыр филанте 150 г
- базилик 3 веточки
- пармезан 2-3 г
Способ приготовления:
Всыпать дрожжи в стакан.
Залить водой и дать постоять 10 минут, затем размешать.
В кастрюле подогреть молоко, снять с плиты. Вбить яйцо.
Добавить растопленное сливочное масло.
Всыпать сахар, соль и итальянские травки, все перемешать.
Добавить дрожжи и хорошенько все взбить.
Всыпать муку небольшими порциями и замешивать тесто. Тесто должно быть упругим, эластичным и нежным. Скатать тесто в шар, переложить в емкость, смазанную маслом, накрыть влажным полотенцем и дать подойти.
Когда тесто подойдет, раскатать его в круглую лепешку, перенести на противень.
Томатную пасту смешать с оливковым маслом.
Смазать смесью основание пиццы.
Присыпать немного тертым сыром филанте.
Грушу нарезать кружками и выложить поверх теста.
Ветчину нарезать небольшими брусочками и выложить на тесто.
Базилик измельчить и выложить на продукты.
Посыпать пиццу оставшимся сыром филанте.
Поверх пиццы натереть немного сыра пармезан.
Разогреть духовку до 200 градусов. Поставить пиццу в духовку и выпекать до готовности, 20-30 минут.
Горячую пиццу разрезать на кусочки и подать к столу.
Фото: Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru
Теги: блюда из теста, выпечка, пицца, тесто для пиццы