- Подробности
- Дата публикации
- Просмотров: 860
Ингредиенты:
- судак 1 шт. примерно на 1,4 кг
- хлеб белый 2-3 куска
- молоко 100 мл
- яйцо 2 шт.
- укроп 1/2 пучка
для начинки:
- репчатый лук 1 шт.
- шампиньоны 200 г
- соль по вкусу
- панировочные сухари
- растительное масло
Способ приготовления:
Рыбу разделать на филе.
Хлеб замочить в молоке.
Рыбу и хлеб пропустить через мясорубку.
В фарш вбить яйцо.
Выложить измельченный укроп.
Фарш посолить, поперчить по вкусу и хорошенько все перемешать.
Репчатый лук мелко нарезать. Выложить в разогретое масло и обжарить слегка.
Шампиньоны мелко нарезать, выложить к луку и обжаривать все вместе до готовности.
Начинку посолить по вкусу.
Берем часть фарша.
Выкладываем часть начинки. Формуем котлеты.
Второе яйцо слегка взбить. Обмакнуть в яйцо каждую котлетку.
Затем котлеты обвалять в сухарях.
Разогреть сковороду с маслом, выложить котлеты и обжаривать с двух сторон, периодически переворачивая, до готовности.
Готовые котлетки подать к столу с любимым соусом.
Как нас найти?
Немного о нас
Уютное кафе в здании бывшей библиотеки, небольшое на первый взгляд, обладает внушительными возможностями: курящий и некурящий залы встречают любителей посидеть в уголке, банкетный зал с отдельным входом способен принять серьёзные мероприятия, от свадьбы и юбилея до семинаров и небольших конференций, чему способствует наличие звукоусиливающей аппаратуры и видеопроектора. А совсем уж огромные действа происходят в общем зале.
