Подробности

Дата публикации

Просмотров: 907

Сделать меню разнообразным совсем не сложно! Здесь вас ожидают многочисленные рецепты, с помощью которых вы выполните свое намерение сделать меню интересным и полезным. В ваших силах приготовить вкусное блюдо с минимумом временных затрат. В этом вы сможете убедиться, испытав любой из рецептов.

Рецепт супа-пюре (брюссельская капуста, сельдерей)

Для приготовления супа по этому рецепту необходимо мелко порезать луковицу средней величины, немного ее обжарить на растительном масле. Затем положить в сковороду пару корешков сельдерея, по 200 г моркови и брюссельской капусты, мелко нарезанных или слегка измельченных в блендере, затем все обжарить в течении пяти минут, постоянно помешивая.

Затем все это поместить в кастрюлю, положить в нее штук 5 картофеля, порезанного кубиками, влить 0,7 литра куриного бульона, положить щепотку приправы карри, соль, перец, варить минут двадцать. Когда картофель будет доведен до готовности, все содержимое кастрюли измельчить в блендере, превращая массу в пюре. Затем переложить полученное пюре в кастрюлю и долить еще 0,7 л бульона, закипятить. Этот суп можно подавать на стол с йогуртом или сметаной (по ложке на порцию) и добавить зелень.

Третий принцип: не переборщить с тепловой обработкой

Само собой понятно, что это не относится к мясным блюдам и продуктам, которые должны приготовляться не менее отведенного для них времени. Однако следует иметь в виду, что длительная тепловая обработка способствует разрушению полезных веществ в составе продуктов, поэтому варить и жарить их больше положенного по рецепту не стоит. 

К примеру, вы можете выбрать рецепт супа, не требующий длительного приготовления. Супы принадлежат к категории незаменимых блюд в организации рационального питания, поэтому их рецепты содержатся даже в лечебных диетах. Супы благоприятно влияют на обмен веществ и способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

Приготовьте этот супчик, и вы на собственном опыте убедитесь, что блюдо, которое не приготовлялось в течении длительного времени, бывает очень приятным на вкус.

• < Назад
• Вперёд >