Подробности

Дата публикации

Просмотров: 1027

Состав

• куриные ножки или бедрышки - 4-6 шт,
• соль
• для кляра
• 1-й способ:
• майонез - 2 ст. л,
• соль,
• приправа (типа "Магги"),
• мука - 2-3 ст.л
• 2-й способ:
• мука - 2-3 ст. ложки,
• молоко - 2/3 стакана,
• яйцо - 4 шт.,
• растительное масло - 1 ст. л.,
• соль - по вкусу

Приготовление

Куриные ножки, бедрышки промыть, положить в холодную воду, когда вода закипит, снять пену, посолить и продолжать варить до готовности. Когда курица сварится, вынуть из бульона и дать стечь жидкости.
Приготовить жидкое тесто - кляр по одному из ниже приведенных рецептов:

1-й способ:
яйцо - 1 шт,
майонез - 2 ст.л,
соль,
приправа (типа "Магги"),
мука - 2-3 ст.л

в миску разбить яйцо, добавить майонез, соль, специи (типа "Магги"), хорошо размешать и добавлять муку, пока тесто не станет по консистенции, как на оладьи;

2-й способ:
мука - 2-3 ст.л,
молоко - 2 ст.л,
яйцо - 1 шт.,
растительное масло - 1 ч.л.,
соль

развести муку теплым молоком, добавить растительное масло, яйца, соль, размешать и оставить набухать 15-20 мин

* если кляр получился слишком густым (положили лишнюю муку), тесто можно сделать более жидким, добавив в него яйцо (пол-яйца)

Отваренные ножки (бедрышки) обмакивать в кляр (любой из приведенных рецептов) и жарить на разогретом растительном масле до образования румяной корочки.

• < Назад
• Вперёд >