• 
• 

Подробности

Дата публикации

Просмотров: 910

Ингредиенты:

для теста:

• 1 стакан муки
• 1/2 стакана фундука
• 1/2 стакана кокосовой стружки
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 стакан сахара
• 5 яиц

для крема:

• 1 стакан сахарной пудры
• 150 г сливочного масла
• 1 столовая ложка сливок
• 2 ч. ложки какао-порошка
• 1 ч. ложка коньяка
• миндаль в листочках
• 1 ст. л. како-порошка для обсыпки
• сахарная пудра для украшения

для начинки:

• 200 г консервированной вишни
• 100 г шоколада

Способ приготовления:

Фундук взбить в блендере.

Отделить белки от желтков.

В желтки выложить 1/3 стакана сахарного песка и ванильный сахар.

Взбить до увеличения объема массы в 3 раза.

Всыпать орехи.

Добавить кокосовую стружку.

Всыпать муку и тщательно осторожно перемешать.

Белки взбить до густой пышной пены.

Добавить оставшийся сахарный песок.

Полученную белковую массу осторожно соединить с желтковой.

Готовое тесто выложить в форму, предварительно смазанную жиром и посыпанную мукой. Выпекать в духовке при 210-2200 С.

Готовый корж охладить, разрезать на две части.

Нижнюю часть торта пропитать сиропом из части коньяка и вишневой жидкости. Выложить вишню.

Вишню покрыть растопленным шоколадом.

Накрыть вторым коржом.

Для приготовления крема сахарную пудру, сливки, масло взбить до пышной массы. Добавить какао-порошок и коньяк.

Верхний слой торта покрыть кремом.

Поверхность посыпать какао-порошком.

Бока украсить миндальными лепестками.

На листе бумаги вырезать веточку вишни. Положить трафарет на торт, посыпать сахарной пудрой.

Готовый торт разрезать на порции и подать к столу.
 

Фото: Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru

• < Назад
• Вперёд >